Меню ресторана

Фирменные блюда из мяса кабана

Салат с мясом кабана
520 руб.
Обжаренное мясо молодого кабана с овощами и грибами 200 гр.
Мясо кабана томленое в карамельном соусе
1100 руб.
Подается с картофелем, запеченным с беконом и сыром 200/150 гр.
Каре кабана
за 100 гр.- 500 руб.
Подается с печным картофелем на углях и томатным соусом (приблизительный вес каре составляет 200-400 гр)
Трио «Царская охота»
2600 руб.
Ассорти блюд из дичи: Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе Мясо кабана томленое в карамельном соусе 550 гр.
Бифштекс из мяса кабана с томатным соусом
900 руб.
Подается со спаржей на гриле 150/90/30 гр.
Пельмени с мясом кабана
450 руб.
Пельмени из теста на основе морковного сока с рубленым мясом кабана, томленые в сливочно-грибном соусе 300 гр.

Фирменные блюда из мяса лося

Салат с мясом лося
550 руб.
Мясо лося, обжаренное с грибами, картофелем, солеными огурцами и яйцом «пашот» 300 гр.
Стейк из мяса лося с ежевичным соусом
1200 руб.
Подаётся с кондитерским мхом 160/30 гр.
Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем
1000 руб.
200/20 гр.
Ребрышки лося томленые с овощами в чесночном соусе
1200 руб.
Подаются с хрустящей гренкой 390/60 гр.
Бифштекс из мяса лося со сливочно-томатным соусом
800 руб.
Подается с салатом из свежих помидоров с красным луком в сырной корзиночке 150/60/30 гр.
Пельмени с мясом лося
450 руб.
Пельмени из теста на основе свекольного сока с рубленым мясом лося, томленые в сливочно-томатном соусе 300 гр.

Фирменные блюда из мяса медведя

Каре медведя
за 100 гр. -700 руб.
Подается с баклажанами, запеченными с сыром и ежевичным соусом (приблизительный вес каре составляет 200-400 гр)
Ребрышки медведя томленые в красном вине
1500 руб.
Подаются с хрустящей гренкой, свежими овощами и ягодным соусом 175/60/30 гр.
Пельмени с мясом медведя
500 руб.
Пельмени из теста с чернилами каракатицы с рубленым мясом медведя, томленые в ягодном соусе 300 гр.
Холодная закуска с медвежатиной
380 руб.
Томленое мясо медведя с маринованными груздями и красным луком 100 гр.
Стейк из медвежатины под ягодным соусом
1800 руб.
Подается с картофелем, жареным с белыми грибами 180/75/30 гр.
Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе
1300 руб.
200/30 гр.

Поздний завтрак

Яичница-глазунья из двух яиц с ломтиками бекона и помидорами
150 руб.
150 гр.
Омлет с ветчиной и болгарским перцем
180 руб.
170 гр.
Хрустящие тосты со сливочным маслом и домашним вареньем
120 руб.
80/30/30 гр.
Сырники со сметаной / сгущенным молоком
160 руб.
150/30 гр.
Блины со сметаной / сгущенным молоком/ домашним вареньем
50 руб.
100/30 гр.
Блины с творогом
160 руб.
180 гр.
Блины с творогом
160 руб.
180 гр.
Блины с красной икрой
400 руб.
120 гр.
Блины с семгой и сливочным сыром
450 руб.
200 гр.
Блины с мясом и сметаной
230 руб.
190 гр.

Холодные закуски

Семга собственного посола
800 руб.
Подается с тостами и сливочным маслом 120/50 гр.
Слабосоленая семга на картофельном дранике с творожным кремом
450 руб.
250 гр.
Сальце по-домашнему
250 руб.
Нарезка из соленого сала с чесночными гренками 100/50 гр.
Сыровяленое мясо в ароматных специях
480 руб.
Сыровяленые говядина и свинина собственного производства 75/75 гр.
Мясная тарелка
750 руб.
Нарезка собственного приготовления из буженины,ростбифа,куриного рулета и телячьего языка с горчицей и сливочным хреном. 60/60/60/60/70 гр.
Ассорти сыров
600 руб.
Ассорти из сыров Дор-Блю,камамбер,Пармезан с медом,виноградом и грецкими орехами 50/50/50/50 гр.
Ассорти маринадов
290 руб.
Огурцы маринованные,помидоры черри,капуста квашеная,грибы маринованные.
Огурцы малосольные
180 руб.
Свежие огурцы собственного посола
Карпаччо из сельди со снегом из сливочного хрена
300 руб.
150/50 гр
Скумбрия под маринадом от шеф-повара
250 руб.
Филе с/с скумбрии под кофейно-горчичным маринадом с обжаренным картофелем 80/20/70 гр

Салаты

Салат с ростбифом и макрелью из печеной свеклы
400 руб.
Салат с ростбифом, обжаренным беконом, стручковой фасолью и печеной свеклой с оригинальной масляной заправкой 230 гр.
Теплый салат с языком на гриле
450 руб.
Ломтики телячьего языка, обжаренные на гирле, с листьями салата, помидорками черри и перепелиными яйцами, под имбирной заправкой 230 гр.
Салат «Греческий»
230 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с куриной грудкой на гриле
260 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с семгой на гриле
360 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с лангустинами
580 руб.
200 гр.
Теплый салат с тунцом
580 руб.
Кусочки тунца с листьями салата, Рукколы и свежими овощами под ореховой заправкой 270 гр.
Салат с копчёной уткой
650 руб.
Легкий овощной салат с сыром Дор Блю, томлеными яблоками и мясом утки 220 гр.
Салат «Оливье» с телячьим языком
280 руб.
230 гр.
Салат с домашним сыром
480 руб.
Легкий салат с домашним сыром собственного приготовления, томленой в вине грушей и ростбифом 230 гр.

Первые блюда

Уха из судака и семги
500 руб.
Подается на выбор со сливками или без 250 мл.
Острый томатный суп с морепродуктами
550 руб.
Острый томатный суп с лангустинами, семгой, мясом мидий и кальмарами 300 мл.
Куриная лапша
180 руб.
250 мл.
Борщ с говядиной
250 руб.
250 мл.
Солянка сборная мясная
300 руб.
250 мл.
Грибная похлебка
300 руб.
Ароматный грибной суп с белыми грибами и шампиньонами 300 мл.
Охотничья похлебка
380 руб.
Похлебка с мясом кабана и лося, с грибами, картофелем, зеленью и жареным чесноком 400 мл.

Горячие мясные блюда

Перепела с перловой крупой
650 руб.
Жареные перепелки с томленой в сливках перловой крупой под соусом из белых грибов 340 гр.
Рулеты из свинины
650 руб.
Рулеты из свинины, фаршированные беконом и сыром Моцарелла. Подаются с печеными помидорами черри 250 гр.
Телячьи щёчки, томленые с инжиром
570 руб.
Подаются с картофелем, запеченным с травами 200 гр.
Телячий язык в остром маринаде, обжаренный на гриле, с овощами альденте
570 руб.
200 гр.
Вареники с картофелем и грибами
250 руб.
Подаются со сметаной 200 гр.
Пельмени домашние со сметаной
280 руб.
Подаются на выбор с бульоном или без 300 гр.
Пельмени, запеченные с сыром
300 руб.
300 гр.
Пельмени из баранины
400 руб.
Пельмени из теста со шпинатом и рубленой бараниной, томленые в остром томатном соусе 300 гр.
Жюльен из куриного филе с грибами на картофельном дранике
400 руб.
290 гр.
Утиная грудка с кус-кусом под апельсиновым соусом
670 руб.
Утиная грудка, обжаренная на ольховой щепе 350 гр.
Утиная ножка с картофелем и шпинатом
670 руб.
Жареная утиная ножка с мятым картофелем со шпинатом и сливками под ягодным соусом 350 гр.

Гриль карта

Форель радужная
1 шт.- 500 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Мясное ассорти на гриле
3500 руб.
Стейк Шатобриан, шашлык из баранины на кости, шашлык из свинины, куриная грудка. Подается с овощами гриль, картофелем печеным на углях и тремя соусами (карамельный, шашлычный, сметанный с зеленью). 1000/450/150 гр.
Стейк Чак ролл
за 100 гр.-350 руб.
Филей из шеи мраморной говядины, подаётся с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 250 до 450 гр)
Стейк Рибай
за 100 гр.-600 руб.
Стейк из среза трех мышц в реберной части мраморной говядины, подается с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 350 до 550 гр)
Стейк Шатобриан
за 100 гр.-400 руб.
Стейк из толстой части говяжьей вырезки, подается со сливочно-карамельным соусом (вес стейка варьируется от 300 до 500 гр)
Шашлык из баранины на кости
за 100 гр.-400 руб.
Подается с гранатовым соусом
Ребрышки свиные
за 100 гр.-200 руб.
Подаются с маринадами и томатным соусом (вес ребрышек варьируется от 200 до 400 гр)
Шашлык из свинины
за 100 гр.-220 руб.
Шашлык из свиной шеи, подается с томатным соусом, свежими овощами и маринованным луком (цена указана за 100 гр готового шашлыка)
Шашлык из курицы
за 100 гр.-140 руб.
Шашлык из куриного бедра, подается со сметанным соусом с зеленью, свежими овощами и маринованным луком (цена указана за 100 гр готового шашлыка)
Куриная грудка
за 100 гр.-180 руб.
Подается со сметанным соусом с чесноком и зеленью (вес грудки варьируется от 150 до 250 гр)
Филе индейки
за 100 гр.-250 руб.
Подается со сметанным соусом с чесноком и зеленью (вес грудки варьируется от 150 до 250 гр)
Стейк из семги
за 100 гр.-400 руб.
(вес стейка варьируется от 250 до 350 гр)
Дорада
1 шт.- 700 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Сибас
1 шт.- 750 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой

Горячие рыбные блюда

Филе судака в кунжутной корочке
550 руб.
С брюссельской капустой, початками кукурузы и помидорами черри 150/130 гр.
Кальмар, фаршированный креветками и семгой со сливочным Терияки
750 руб.
200 гр.
Тунец со сливочным Киноа
860 руб.
Стейк из тунца в ореховом маринаде со сливочным Киноа 270 гр.
Стерлядь на пару со сливочно-икорным соусом
1800 руб.
Подается с мини-морковью и картофелем 1 шт.

Гарниры

Капуста брокколи / цветная на пару со сливочным маслом
130 руб.
150 гр.
Овощи на гриле с соусом Песто
250 руб.
150/30 гр
Картофель печеный в углях со сметанным соусом
130 руб.
150 гр.
Картофельное пюре со сливками и шпинатом
130 руб.
150 гр.
Картофель, запеченный с травами
130 руб.
150 гр.
Картофель фри / по-деревенски
130 руб.
150 гр.
Картофель жареный с грибами
130 руб.
150 гр.

Хлебо-булочные

Хлеб ( белый/черный)
3 руб./1 кус.
25 гр.
Сырная лепешка
70 руб.
130 гр.
Булочки (белая/черная)
25 руб./1 шт.
35 гр.

Фреш

Апельсиновый
250 руб.
200 мл.
Грейпфрутовый
250 руб.
200 мл.
Яблочный
200 руб.
200 мл.
Морковный со сливками
200 руб.
200 мл.
Морковный с оливковым маслом
200 руб.
200 мл.
Сельдереевый
150 руб.
100 мл.
Лимонный
150 руб.
100 мл.

Фирменные чаи

Облепиховый чай с кусочками апельсина
250 руб.
Облепиховый чай — это вкусный напиток, который содержит большое количество полезных элементов, хорошо утоляет жажду и повышает иммунитет 900 мл.
Черничный чай
250 руб.
Чай из черники – это прекрасная возможность наполнить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. 900 мл.
Имбирный чай
250 руб.
Имбирный чай - один из наиболее простых и доступных напитков, в полной мере содержащих в себе все полезные качества этого чудесного растения. Он полезен абсолютно всем. Знатоки пьют его небольшими глотками, с растяжкой, до и после еды. 900 мл.
Чай из черной смородины с добавлением малины и вишни
250 руб.
Сочетание различных ягод позволяет получить не только вкусный, но и полезный, насыщенный витаминами напиток. 900 мл.
Ромашковый чай
250 руб.
Мы предлагаем Вам свой чай из цветов ромашки с мятой и медом. Вы получите удивительно успокаивающее средство. Особенно, когда сидите в тихом месте и держите в руках кружку тёплого чая – это действительно успокаивает. 900 мл.
Иван-чай
250 руб.
Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. 900 мл.
Клюквенный чай
250 руб.
Чай с клюквой — это полезный лечебный напиток, с божественным вкусом, он улучшает обменные процессы, а также обеспечивает сильное противомикробное воздействие. 900 мл.

Десерты

Крем-брюле
150 руб.
Классический десерт крем-брюле с карамельной корочкой 100 гр.
Шоколадный флан
200 руб.
Популярный французский кекс, главная особенность которого – небольшая жидкая сердцевина с воздушной мякотью Подается с шариком ванильного мороженого 70/50 гр.
Яблочно-ягодный пирог
180 руб.
Домашний пирог со свежими яблоками и ягодами из песочного теста с шариком ванильного мороженого 110/50 гр.
Королевская ватрушка
180 руб.
Закрытый пирог, снизу и сверху покрытый хрустящей песочной корочкой С нежнейшей начинкой из творога, напоминающей суфле 120/30 гр.
Маковый десерт
280 руб.
Бисквитный рулет с нежной начинкой из мака и сыра Маскарпоне 250/30 гр.
Мороженое в ассортименте
50 руб./50 гр.
Наполнители к мороженому(30 руб.): Орехи Фрукты Шоколадная крошка Топпинг (клубника, шоколад)
Фрукты в ассортименте
за 100 гр 70 руб.
Виноград / яблоко / груша / апельсин / банан