Меню ресторана

Фирменные блюда из мяса кабана

Салат с мясом кабана
520 руб.
Обжаренное мясо молодого кабана с овощами и грибами 200 гр.
Мясо кабана томленое в карамельном соусе
1100 руб.
Подается с картофелем, запеченным с беконом и сыром 200/150 гр.
Каре кабана
за 100 гр.- 500 руб.
Подается с печным картофелем на углях и томатным соусом (приблизительный вес каре составляет 200-400 гр)
Трио «Царская охота»
2600 руб.
Ассорти блюд из дичи: Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе Мясо кабана томленое в карамельном соусе 550 гр.
Бифштекс из мяса кабана с томатным соусом
900 руб.
Подается со спаржей на гриле 150/90/30 гр.
Пельмени с мясом кабана
450 руб.
Пельмени из теста на основе морковного сока с рубленым мясом кабана, томленые в сливочно-грибном соусе 300 гр.

Фирменные блюда из мяса лося

Салат с мясом лося
550 руб.
Мясо лося, обжаренное с грибами, картофелем, солеными огурцами и яйцом «пашот» 300 гр.
Стейк из мяса лося с ежевичным соусом
1200 руб.
Подаётся с кондитерским мхом 160/30 гр.
Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем
1000 руб.
200/20 гр.
Ребрышки лося томленые с овощами в чесночном соусе
1200 руб.
Подаются с хрустящей гренкой 390/60 гр.
Бифштекс из мяса лося со сливочно-томатным соусом
800 руб.
Подается с салатом из свежих помидоров с красным луком в сырной корзиночке 150/60/30 гр.
Пельмени с мясом лося
450 руб.
Пельмени из теста на основе свекольного сока с рубленым мясом лося, томленые в сливочно-томатном соусе 300 гр.

Фирменные блюда из мяса медведя

Ребрышки медведя томленые в красном вине
1500 руб.
Подаются с хрустящей гренкой, свежими овощами и ягодным соусом 175/60/30 гр.
Пельмени с мясом медведя
500 руб.
Пельмени из теста с чернилами каракатицы с рубленым мясом медведя, томленые в ягодном соусе 300 гр.
Холодная закуска с медвежатиной
380 руб.
Томленое мясо медведя с маринованными груздями и красным луком 100 гр.
Стейк из медвежатины под ягодным соусом
1800 руб.
Подается с картофелем, жареным с белыми грибами 180/75/30 гр.
Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе
1300 руб.
200/30 гр.
Каре медведя
за 100 гр. -700 руб.
Подается с баклажанами, запеченными с сыром и ежевичным соусом (приблизительный вес каре составляет 200-400 гр)

Поздний завтрак

Омлет с ветчиной и болгарским перцем
180 руб.
170 гр.
Хрустящие тосты со сливочным маслом и домашним вареньем
120 руб.
80/30/30 гр.
Сырники со сметаной / сгущенным молоком
160 руб.
150/30 гр.
Блины со сметаной / сгущенным молоком/ домашним вареньем
50 руб.
100/30 гр.
Блины с творогом
160 руб.
180 гр.
Блины с творогом
160 руб.
180 гр.
Блины с красной икрой
400 руб.
120 гр.
Блины с семгой и сливочным сыром
450 руб.
200 гр.
Блины с мясом и сметаной
230 руб.
190 гр.
Яичница-глазунья из двух яиц с ломтиками бекона и помидорами
150 руб.
150 гр.

Холодные закуски

Слабосоленая семга на картофельном дранике с творожным кремом
450 руб.
250 гр.
Сальце по-домашнему
250 руб.
Нарезка из соленого сала с чесночными гренками 100/50 гр.
Сыровяленое мясо в ароматных специях
480 руб.
Сыровяленые говядина и свинина собственного производства 75/75 гр.
Мясная тарелка
750 руб.
Нарезка собственного приготовления из буженины,ростбифа,куриного рулета и телячьего языка с горчицей и сливочным хреном. 60/60/60/60/70 гр.
Ассорти сыров
600 руб.
Ассорти из сыров Дор-Блю,камамбер,Пармезан с медом,виноградом и грецкими орехами 50/50/50/50 гр.
Ассорти маринадов
290 руб.
Огурцы маринованные,помидоры черри,капуста квашеная,грибы маринованные.
Огурцы малосольные
180 руб.
Свежие огурцы собственного посола
Карпаччо из сельди со снегом из сливочного хрена
300 руб.
150/50 гр
Скумбрия под маринадом от шеф-повара
250 руб.
Филе с/с скумбрии под кофейно-горчичным маринадом с обжаренным картофелем 80/20/70 гр
Семга собственного посола
800 руб.
Подается с тостами и сливочным маслом 120/50 гр.

Салаты

Теплый салат с языком на гриле
450 руб.
Ломтики телячьего языка, обжаренные на гирле, с листьями салата, помидорками черри и перепелиными яйцами, под имбирной заправкой 230 гр.
Салат «Греческий»
230 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с куриной грудкой на гриле
260 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с семгой на гриле
360 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с лангустинами
580 руб.
200 гр.
Теплый салат с тунцом
580 руб.
Кусочки тунца с листьями салата, Рукколы и свежими овощами под ореховой заправкой 270 гр.
Салат с копчёной уткой
650 руб.
Легкий овощной салат с сыром Дор Блю, томлеными яблоками и мясом утки 220 гр.
Салат «Оливье» с телячьим языком
280 руб.
230 гр.
Салат с домашним сыром
480 руб.
Легкий салат с домашним сыром собственного приготовления, томленой в вине грушей и ростбифом 230 гр.
Салат с ростбифом и макрелью из печеной свеклы
400 руб.
Салат с ростбифом, обжаренным беконом, стручковой фасолью и печеной свеклой с оригинальной масляной заправкой 230 гр.

Первые блюда

Уха из судака и семги
500 руб.
Подается на выбор со сливками или без 250 мл.
Острый томатный суп с морепродуктами
550 руб.
Острый томатный суп с лангустинами, семгой, мясом мидий и кальмарами 300 мл.
Куриная лапша
180 руб.
250 мл.
Борщ с говядиной
250 руб.
250 мл.
Солянка сборная мясная
300 руб.
250 мл.
Грибная похлебка
300 руб.
Ароматный грибной суп с белыми грибами и шампиньонами 300 мл.
Охотничья похлебка
380 руб.
Похлебка с мясом кабана и лося, с грибами, картофелем, зеленью и жареным чесноком 400 мл.

Горячие мясные блюда

Рулеты из свинины
650 руб.
Рулеты из свинины, фаршированные беконом и сыром Моцарелла. Подаются с печеными помидорами черри 250 гр.
Телячьи щёчки, томленые с инжиром
570 руб.
Подаются с картофелем, запеченным с травами 200 гр.
Телячий язык в остром маринаде, обжаренный на гриле, с овощами альденте
570 руб.
200 гр.
Вареники с картофелем и грибами
250 руб.
Подаются со сметаной 200 гр.
Пельмени домашние со сметаной
280 руб.
Подаются на выбор с бульоном или без 300 гр.
Пельмени, запеченные с сыром
300 руб.
300 гр.
Пельмени из баранины
400 руб.
Пельмени из теста со шпинатом и рубленой бараниной, томленые в остром томатном соусе 300 гр.
Жюльен из куриного филе с грибами на картофельном дранике
400 руб.
290 гр.
Утиная грудка с кус-кусом под апельсиновым соусом
670 руб.
Утиная грудка, обжаренная на ольховой щепе 350 гр.
Утиная ножка с картофелем и шпинатом
670 руб.
Жареная утиная ножка с мятым картофелем со шпинатом и сливками под ягодным соусом 350 гр.
Перепела с перловой крупой
650 руб.
Жареные перепелки с томленой в сливках перловой крупой под соусом из белых грибов 340 гр.

Гриль карта

Мясное ассорти на гриле
3500 руб.
Стейк Шатобриан, шашлык из баранины на кости, шашлык из свинины, куриная грудка. Подается с овощами гриль, картофелем печеным на углях и тремя соусами (карамельный, шашлычный, сметанный с зеленью). 1000/450/150 гр.
Стейк Чак ролл
за 100 гр.-350 руб.
Филей из шеи мраморной говядины, подаётся с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 250 до 450 гр)
Стейк Рибай
за 100 гр.-600 руб.
Стейк из среза трех мышц в реберной части мраморной говядины, подается с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 350 до 550 гр)
Стейк Шатобриан
за 100 гр.-400 руб.
Стейк из толстой части говяжьей вырезки, подается со сливочно-карамельным соусом (вес стейка варьируется от 300 до 500 гр)
Шашлык из баранины на кости
за 100 гр.-400 руб.
Подается с гранатовым соусом
Ребрышки свиные
за 100 гр.-200 руб.
Подаются с маринадами и томатным соусом (вес ребрышек варьируется от 200 до 400 гр)
Шашлык из свинины
за 100 гр.-220 руб.
Шашлык из свиной шеи, подается с томатным соусом, свежими овощами и маринованным луком (цена указана за 100 гр готового шашлыка)
Шашлык из курицы
за 100 гр.-140 руб.
Шашлык из куриного бедра, подается со сметанным соусом с зеленью, свежими овощами и маринованным луком (цена указана за 100 гр готового шашлыка)
Куриная грудка
за 100 гр.-180 руб.
Подается со сметанным соусом с чесноком и зеленью (вес грудки варьируется от 150 до 250 гр)
Филе индейки
за 100 гр.-250 руб.
Подается со сметанным соусом с чесноком и зеленью (вес грудки варьируется от 150 до 250 гр)
Стейк из семги
за 100 гр.-400 руб.
(вес стейка варьируется от 250 до 350 гр)
Дорада
1 шт.- 700 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Сибас
1 шт.- 750 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Форель радужная
1 шт.- 500 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой

Горячие рыбные блюда

Филе судака в кунжутной корочке
550 руб.
С брюссельской капустой, початками кукурузы и помидорами черри 150/130 гр.
Кальмар, фаршированный креветками и семгой со сливочным Терияки
750 руб.
200 гр.
Тунец со сливочным Киноа
860 руб.
Стейк из тунца в ореховом маринаде со сливочным Киноа 270 гр.
Стерлядь на пару со сливочно-икорным соусом
1800 руб.
Подается с мини-морковью и картофелем 1 шт.

Гарниры

Капуста брокколи / цветная на пару со сливочным маслом
130 руб.
150 гр.
Овощи на гриле с соусом Песто
250 руб.
150/30 гр
Картофель печеный в углях со сметанным соусом
130 руб.
150 гр.
Картофельное пюре со сливками и шпинатом
130 руб.
150 гр.
Картофель, запеченный с травами
130 руб.
150 гр.
Картофель фри / по-деревенски
130 руб.
150 гр.
Картофель жареный с грибами
130 руб.
150 гр.

Хлебо-булочные

Сырная лепешка
70 руб.
130 гр.
Булочки (белая/черная)
25 руб./1 шт.
35 гр.
Хлеб ( белый/черный)
3 руб./1 кус.
25 гр.

Фреш

Апельсиновый
250 руб.
200 мл.
Грейпфрутовый
250 руб.
200 мл.
Яблочный
200 руб.
200 мл.
Морковный со сливками
200 руб.
200 мл.
Морковный с оливковым маслом
200 руб.
200 мл.
Сельдереевый
150 руб.
100 мл.
Лимонный
150 руб.
100 мл.

Фирменные чаи

Черничный чай
250 руб.
Чай из черники – это прекрасная возможность наполнить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. 900 мл.
Имбирный чай
250 руб.
Имбирный чай - один из наиболее простых и доступных напитков, в полной мере содержащих в себе все полезные качества этого чудесного растения. Он полезен абсолютно всем. Знатоки пьют его небольшими глотками, с растяжкой, до и после еды. 900 мл.
Чай из черной смородины с добавлением малины и вишни
250 руб.
Сочетание различных ягод позволяет получить не только вкусный, но и полезный, насыщенный витаминами напиток. 900 мл.
Ромашковый чай
250 руб.
Мы предлагаем Вам свой чай из цветов ромашки с мятой и медом. Вы получите удивительно успокаивающее средство. Особенно, когда сидите в тихом месте и держите в руках кружку тёплого чая – это действительно успокаивает. 900 мл.
Иван-чай
250 руб.
Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. 900 мл.
Клюквенный чай
250 руб.
Чай с клюквой — это полезный лечебный напиток, с божественным вкусом, он улучшает обменные процессы, а также обеспечивает сильное противомикробное воздействие. 900 мл.
Облепиховый чай с кусочками апельсина
250 руб.
Облепиховый чай — это вкусный напиток, который содержит большое количество полезных элементов, хорошо утоляет жажду и повышает иммунитет 900 мл.

Десерты

Крем-брюле
150 руб.
Классический десерт крем-брюле с карамельной корочкой 100 гр.
Шоколадный флан
200 руб.
Популярный французский кекс, главная особенность которого – небольшая жидкая сердцевина с воздушной мякотью Подается с шариком ванильного мороженого 70/50 гр.
Яблочно-ягодный пирог
180 руб.
Домашний пирог со свежими яблоками и ягодами из песочного теста с шариком ванильного мороженого 110/50 гр.
Королевская ватрушка
180 руб.
Закрытый пирог, снизу и сверху покрытый хрустящей песочной корочкой С нежнейшей начинкой из творога, напоминающей суфле 120/30 гр.
Маковый десерт
280 руб.
Бисквитный рулет с нежной начинкой из мака и сыра Маскарпоне 250/30 гр.
Мороженое в ассортименте
50 руб./50 гр.
Наполнители к мороженому(30 руб.): Орехи Фрукты Шоколадная крошка Топпинг (клубника, шоколад)
Фрукты в ассортименте
за 100 гр 70 руб.
Виноград / яблоко / груша / апельсин / банан