Меню ресторана

Фирменные блюда из мяса кабана

Салат с мясом кабана
520 руб.
Обжаренное мясо молодого кабана с овощами и грибами 200 гр.
Мясо кабана томленое в карамельном соусе
1300 руб.
Подается с картофелем, запеченным с беконом и сыром 200/150 гр.
Пельмени с мясом кабана
450 руб.
Пельмени из теста на основе морковного сока с рубленым мясом кабана, томленые в сливочно-грибном соусе 300 гр.
Трио «Царская охота»
2600 руб.
Ассорти блюд из дичи: Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе Мясо кабана томленое в карамельном соусе 550 гр.
Каре кабана
за 100 гр.- 500 руб.
Подается с печным картофелем на углях и томатным соусом (приблизительный вес каре составляет 200-400 гр)
Бифштекс из мяса кабана с томатным соусом
900 руб.
Подается со спаржей на гриле 150/90/30 гр.

Фирменные блюда из мяса лося

Салат с мясом лося
550 руб.
Мясо лося, обжаренное с грибами, картофелем, солеными огурцами и яйцом «пашот» 300 гр.
Стейк из мяса лося с ежевичным соусом
1200 руб.
Подаётся с кондитерским мхом 160/30 гр.
Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем
1000 руб.
200/20 гр.
Ребрышки лося томленые с овощами в чесночном соусе
1200 руб.
Подаются с хрустящей гренкой 390/60 гр.
Бифштекс из мяса лося со сливочно-томатным соусом
800 руб.
Подается с салатом из свежих помидоров с красным луком в сырной корзиночке 150/60/30 гр.
Пельмени с мясом лося
450 руб.
Пельмени из теста на основе свекольного сока с рубленым мясом лося, томленые в сливочно-томатном соусе 300 гр.

Фирменные блюда из мяса медведя

Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе
1500 руб.
200/30 гр.
Ребрышки медведя томленые в красном вине
1300 руб.
Подаются с хрустящей гренкой, свежими овощами и ягодным соусом 175/60/30 гр.
Пельмени с мясом медведя
600 руб.
Пельмени из теста с чернилами каракатицы с рубленым мясом медведя, томленые в ягодном соусе 300 гр.
Холодная закуска с медвежатиной
450 руб.
Томленое мясо медведя с маринованными груздями и красным луком 100 гр.
Стейк из медвежатины под ягодным соусом
2000 руб.
Подается с картофелем, жареным с белыми грибами 180/75/30 гр.

Детское меню

Картофель фри
130 руб.
150 гр.
Картофельное пюре
80 руб.
150 гр.
Макарошки с маслом
80 руб.
120 гр.
Салат "Цезарь" с курицей
130 руб.
100гр.
Салат "Курочка ряба"
100 руб.
120гр.
Куриный супчик с фрикадельками
120 руб.
200 гр.
Куриные биточки
140 руб
100гр.
Шашлычок из куриного филе с овощами
150 руб.
100/40 гр.
Пельмешки со сметаной
140 руб
150/30 гр.

Поздний завтрак

Блины с семгой и сливочным сыром
450 руб.
200 гр.
Яичница-глазунья из двух яиц с ломтиками бекона и помидорами
150 руб.
150 гр.
Омлет с ветчиной и болгарским перцем
180 руб.
170 гр.
Хрустящие тосты с сыром,ветчиной и помидорами.
190 руб.
170 гр.
Сырники со сметаной / сгущенным молоком
160 руб.
150/30 гр.
Блины со сметаной / сгущенным молоком/ домашним вареньем
60 руб.
100/30 гр.
Блины с творогом
160 руб.
180 гр.
Блины с красной икрой
400 руб.
120 гр.
Блины с мясом и сметаной
250 руб.
190 гр.

Холодные закуски

Филе сельди пряного посола с обжаренным картофелем беби
220 руб.
215 гр
Огурцы малосольные
180 руб.
Свежие огурцы собственного посола
Ассорти маринадов
290 руб.
Огурцы маринованные,помидоры черри,капуста квашеная,грибы маринованные.
Ассорти сыров
600 руб.
Ассорти из сыров Дор-Блю,камамбер,Пармезан с медом,виноградом и грецкими орехами 50/50/50/50 гр.
Мясная тарелка
750 руб.
Нарезка собственного приготовления из буженины,ростбифа, рулет из фермерской утки и телячьего языка с горчицей и сливочным хреном. 50/50/50/50/40 гр.
Сыровяленое ассорти
600 руб.
Сыровяленое ассорти с вялеными томатами и слоеными палочками(Домашнее сыровяленое мясо извырезки молодого бычка,ароматный Пармский окорок,итальянская сыровяленая Салями Милано) 30/30/30/30 гр.
Сальце по-домашнему
250 руб.
Нарезка из соленого сала с чесночными гренками 100/50 гр.
Слабосоленая семга на картофельном дранике с творожным кремом
450 руб.
250 гр.
Семга собственного посола
800 руб.
Подается с тостами и сливочным маслом 120/50 гр.
Ассорти из свежих овощей с соусом из сыра Дор-блю
260 руб.
Томаты,огурцы,перец сладкий,морковь свежая,стебель сельдерея) 200гр.

Салаты

Салат с копчёной уткой
650 руб.
Легкий овощной салат с сыром Дор Блю, томлеными яблоками и мясом утки 220 гр.
Теплый салат с тунцом
620 руб.
Кусочки тунца с листьями салата, Рукколы и свежими овощами под ореховой заправкой 270 гр.
Классический салат "Сельдь под шубой"
250 руб.
с перепелиным яйцом и икрой палтуса. 200 гр.
Салат с обжаренным филе красной рыбы
380 руб.
с картофелем беби,стрючковой фасолью,сельдереем и листьями салата под сметанно-медовой заправкой. 200 гр.
Салат «Оливье» с отварной телятиной
280 руб.
230 гр.
Теплый салат с языком на гриле
480 руб.
Ломтики телячьего языка, обжаренные на гирле, с листьями салата, помидорками черри и перепелиными яйцами, под имбирной заправкой 230 гр.
Салат «Греческий»
230 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с куриной грудкой на гриле
320 руб.
200 гр.

Первые блюда

Охотничья похлебка
380 руб.
Похлебка с мясом кабана и лося, с грибами, картофелем, зеленью и жареным чесноком 400 мл.
Борщ с говядиной
280 руб.
250 мл.
Солянка сборная мясная
300 руб.
250 мл.
Грибная похлебка
300 руб.
Ароматный грибной суп с белыми грибами и шампиньонами 300 мл.
Куриная лапша
180 руб.
250 мл.
Уха из судака и семги
500 руб.
Подается на выбор со сливками или без 250 мл.

Горячие мясные блюда

Телячий язык в остром маринаде, обжаренный на гриле, с овощами альденте
570 руб.
200 гр.
Телячьи щёчки, томленые с инжиром
570 руб.
Подаются с картофелем, запеченным с травами 200 гр.
Стейк из свинины
650 руб.
с вишневым соусом и запеченным картофелем беби . 330 гр.
Перепела с перловой крупой
650 руб.
Жареные перепелки с томленой в сливках перловой крупой под соусом из белых грибов 340 гр.
Утиная ножка с картофелем и шпинатом
720 руб.
Жареная утиная ножка с мятым картофелем со шпинатом и сливками под ягодным соусом 350 гр.
Утиная грудка с кус-кусом под апельсиновым соусом
760 руб.
Утиная грудка, обжаренная на ольховой щепе 350 гр.
Жюльен из куриного филе с грибами на картофельном дранике
420 руб.
290 гр.
Пельмени из баранины
420 руб.
Пельмени из теста со шпинатом и рубленой бараниной, томленые в остром томатном соусе 300 гр.
Пельмени, запеченные с сыром
340 руб.
300 гр.
Пельмени домашние со сметаной
320 руб.
Подаются на выбор с бульоном или без 300 гр.

Гриль карта

Дорада
1 шт.- 750 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Стейк из семги
за 100 гр.-400 руб.
(вес стейка варьируется от 250 до 350 гр)
Филе индейки
за 100 гр.-250 руб.
Подается со сметанным соусом с чесноком и зеленью (вес грудки варьируется от 150 до 250 гр)
Шашлык из баранины на кости
за 100 гр.-400 руб.
Подается с гранатовым соусом
Шашлык из свинины
за 100 гр.-240 руб.
Шашлык из свиной шеи, подается с томатным соусом, свежими овощами и маринованным луком (цена указана за 100 гр готового шашлыка)
Ребрышки свиные
за 100 гр.-200 руб.
Подаются с маринадами и томатным соусом (вес ребрышек варьируется от 200 до 400 гр)
Стейк Шатобриан
за 100 гр.-400 руб.
Стейк из толстой части говяжьей вырезки, подается со сливочно-карамельным соусом (вес стейка варьируется от 300 до 500 гр)
Стейк Рибай
за 100 гр.-650 руб.
Стейк из среза трех мышц в реберной части мраморной говядины, подается с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 350 до 550 гр)
Стейк Чак ролл
за 100 гр.-350 руб.
Филей из шеи мраморной говядины, подаётся с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 250 до 450 гр)
Мясное ассорти на гриле
3500 руб.
Стейк Шатобриан, шашлык из баранины на кости, шашлык из свинины, филе индейки. Подается с овощами гриль, картофелем беби запеченым и тремя соусами (карамельный, шашлычный, сметанный с зеленью). 1000/450/150 гр.
Форель радужная
1 шт.- 500 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Сибас
1 шт.- 750 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой

Горячие рыбные блюда

Филе судака в кунжутной корочке
550 руб.
С брюссельской капустой, початками кукурузы и помидорами черри 150/130 гр.
Стерлядь на пару со сливочно-икорным соусом
2200 руб.
Подается с мини-морковью и картофелем 1 шт.
Тунец со сливочным Киноа
940 руб.
Стейк из тунца в ореховом маринаде со сливочным Киноа 270 гр.

Гарниры

Капуста брокколи / цветная на пару со сливочным маслом
130 руб.
150 гр.
Овощи на гриле с соусом Песто
250 руб.
150/30 гр
Запеченный картофель беби
130 руб.
150 гр.
Картофельное пюре со сливками и шпинатом
130 руб.
150 гр.
Картофель жареный с грибами
130 руб.
150 гр.
Картофель фри / по-деревенски
130 руб.
150 гр.
Картофель, запеченный с травами
130 руб.
150 гр.

Хлебо-булочные

Хлебная корзина
150 руб.
290 гр.
Хлеб ( белый/черный)
15 руб./1 кус.
25 гр.
Булочки (белая/черная)
15 руб./1 шт.
35 гр.

Фреш

Апельсиновый
250 руб.
200 мл.
Яблочный
200 руб.
200 мл.
Морковный со сливками
200 руб.
200 мл.
Морковный с оливковым маслом
200 руб.
200 мл.
Лимонный
150 руб.
100 мл.
Сельдереевый
150 руб.
100 мл.

Фирменные чаи

Имбирный чай
250 руб.
Имбирный чай - один из наиболее простых и доступных напитков, в полной мере содержащих в себе все полезные качества этого чудесного растения. Он полезен абсолютно всем. Знатоки пьют его небольшими глотками, с растяжкой, до и после еды. 900 мл.
Чай из черной смородины с добавлением малины и вишни
250 руб.
Сочетание различных ягод позволяет получить не только вкусный, но и полезный, насыщенный витаминами напиток. 900 мл.
Ромашковый чай
250 руб.
Мы предлагаем Вам свой чай из цветов ромашки с мятой и медом. Вы получите удивительно успокаивающее средство. Особенно, когда сидите в тихом месте и держите в руках кружку тёплого чая – это действительно успокаивает. 900 мл.
Иван-чай
250 руб.
Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. 900 мл.
Клюквенный чай
250 руб.
Чай с клюквой — это полезный лечебный напиток, с божественным вкусом, он улучшает обменные процессы, а также обеспечивает сильное противомикробное воздействие. 900 мл.
Облепиховый чай с кусочками апельсина
250 руб.
Облепиховый чай — это вкусный напиток, который содержит большое количество полезных элементов, хорошо утоляет жажду и повышает иммунитет 900 мл.

Десерты

Фрукты в ассортименте
за 100 гр 70 руб.
Виноград / яблоко / груша / апельсин / банан
Мороженое в ассортименте
80 руб./50 гр.
Наполнители к мороженому(30 руб.): Орехи Фрукты Шоколадная крошка Топпинг (клубника, шоколад)
Королевская ватрушка
180 руб.
Закрытый пирог, снизу и сверху покрытый хрустящей песочной корочкой С нежнейшей начинкой из творога, напоминающей суфле 120/30 гр.
Яблочно-ягодный пирог
180 руб.
Домашний пирог со свежими яблоками и ягодами из песочного теста с шариком ванильного мороженого 110/50 гр.
Шоколадный флан
200 руб.
Популярный французский кекс, главная особенность которого – небольшая жидкая сердцевина с воздушной мякотью Подается с шариком ванильного мороженого 70/50 гр.
Крем-брюле
150 руб.
Классический десерт крем-брюле с карамельной корочкой 100 гр.
Штрудель яблочно-вишневый
180 руб.
с грецкими орехами и шариком ванильного мороженого 150/50 гр.