Меню ресторана

Фирменные блюда из мяса кабана

Салат с мясом кабана
520 руб.
Обжаренное мясо молодого кабана с овощами и грибами 200 гр.
Мясо кабана томленое в карамельном соусе
1100 руб.
Подается с картофелем, запеченным с беконом и сыром 200/150 гр.
Каре кабана
за 100 гр.- 500 руб.
Подается с печным картофелем на углях и томатным соусом (приблизительный вес каре составляет 200-400 гр)
Трио «Царская охота»
2600 руб.
Ассорти блюд из дичи: Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе Мясо кабана томленое в карамельном соусе 550 гр.
Бифштекс из мяса кабана с томатным соусом
900 руб.
Подается со спаржей на гриле 150/90/30 гр.
Пельмени с мясом кабана
450 руб.
Пельмени из теста на основе морковного сока с рубленым мясом кабана, томленые в сливочно-грибном соусе 300 гр.

Фирменные блюда из мяса лося

Салат с мясом лося
550 руб.
Мясо лося, обжаренное с грибами, картофелем, солеными огурцами и яйцом «пашот» 300 гр.
Стейк из мяса лося с ежевичным соусом
1200 руб.
Подаётся с кондитерским мхом 160/30 гр.
Мясо лося томленое в томатном соусе с черносливом и сельдереем
1000 руб.
200/20 гр.
Ребрышки лося томленые с овощами в чесночном соусе
1200 руб.
Подаются с хрустящей гренкой 390/60 гр.
Бифштекс из мяса лося со сливочно-томатным соусом
800 руб.
Подается с салатом из свежих помидоров с красным луком в сырной корзиночке 150/60/30 гр.
Пельмени с мясом лося
450 руб.
Пельмени из теста на основе свекольного сока с рубленым мясом лося, томленые в сливочно-томатном соусе 300 гр.

Фирменные блюда из мяса медведя

Каре медведя
за 100 гр. -700 руб.
Подается с баклажанами, запеченными с сыром и ежевичным соусом (приблизительный вес каре составляет 200-400 гр)
Ребрышки медведя томленые в красном вине
1500 руб.
Подаются с хрустящей гренкой, свежими овощами и ягодным соусом 175/60/30 гр.
Пельмени с мясом медведя
500 руб.
Пельмени из теста с чернилами каракатицы с рубленым мясом медведя, томленые в ягодном соусе 300 гр.
Холодная закуска с медвежатиной
380 руб.
Томленое мясо медведя с маринованными груздями и красным луком 100 гр.
Стейк из медвежатины под ягодным соусом
1800 руб.
Подается с картофелем, жареным с белыми грибами 180/75/30 гр.
Кусочки медвежатины томленые в сливочно-грибном соусе
1300 руб.
200/30 гр.

Поздний завтрак

Яичница-глазунья из двух яиц с ломтиками бекона и помидорами
150 руб.
150 гр.
Омлет с ветчиной и болгарским перцем
180 руб.
170 гр.
Хрустящие тосты со сливочным маслом и домашним вареньем
120 руб.
80/30/30 гр.
Сырники со сметаной / сгущенным молоком
160 руб.
150/30 гр.
Блины со сметаной / сгущенным молоком/ домашним вареньем
50 руб.
100/30 гр.
Блины с творогом
160 руб.
180 гр.
Блины с творогом
160 руб.
180 гр.
Блины с красной икрой
400 руб.
120 гр.
Блины с семгой и сливочным сыром
450 руб.
200 гр.
Блины с мясом и сметаной
230 руб.
190 гр.

Холодные закуски

Семга собственного посола
800 руб.
Подается с тостами и сливочным маслом 120/50 гр.
Слабосоленая семга на картофельном дранике с творожным кремом
450 руб.
250 гр.
Сальце по-домашнему
250 руб.
Нарезка из соленого сала с чесночными гренками 100/50 гр.
Сыровяленое мясо в ароматных специях
480 руб.
Сыровяленые говядина и свинина собственного производства 75/75 гр.
Мясная тарелка
750 руб.
Нарезка собственного приготовления из буженины,ростбифа,куриного рулета и телячьего языка с горчицей и сливочным хреном. 60/60/60/60/70 гр.
Ассорти сыров
600 руб.
Ассорти из сыров Дор-Блю,камамбер,Пармезан с медом,виноградом и грецкими орехами 50/50/50/50 гр.
Ассорти маринадов
290 руб.
Огурцы маринованные,помидоры черри,капуста квашеная,грибы маринованные.
Огурцы малосольные
180 руб.
Свежие огурцы собственного посола
Карпаччо из сельди со снегом из сливочного хрена
300 руб.
150/50 гр
Скумбрия под маринадом от шеф-повара
250 руб.
Филе с/с скумбрии под кофейно-горчичным маринадом с обжаренным картофелем 80/20/70 гр

Салаты

Салат с ростбифом и макрелью из печеной свеклы
400 руб.
Салат с ростбифом, обжаренным беконом, стручковой фасолью и печеной свеклой с оригинальной масляной заправкой 230 гр.
Теплый салат с языком на гриле
450 руб.
Ломтики телячьего языка, обжаренные на гирле, с листьями салата, помидорками черри и перепелиными яйцами, под имбирной заправкой 230 гр.
Салат «Греческий»
230 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с куриной грудкой на гриле
260 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с семгой на гриле
360 руб.
200 гр.
Салат «Цезарь» с лангустинами
580 руб.
200 гр.
Теплый салат с тунцом
580 руб.
Кусочки тунца с листьями салата, Рукколы и свежими овощами под ореховой заправкой 270 гр.
Салат с копчёной уткой
650 руб.
Легкий овощной салат с сыром Дор Блю, томлеными яблоками и мясом утки 220 гр.
Салат «Оливье» с телячьим языком
280 руб.
230 гр.
Салат с домашним сыром
480 руб.
Легкий салат с домашним сыром собственного приготовления, томленой в вине грушей и ростбифом 230 гр.

Первые блюда

Уха из судака и семги
500 руб.
Подается на выбор со сливками или без 250 мл.
Острый томатный суп с морепродуктами
550 руб.
Острый томатный суп с лангустинами, семгой, мясом мидий и кальмарами 300 мл.
Куриная лапша
180 руб.
250 мл.
Борщ с говядиной
250 руб.
250 мл.
Солянка сборная мясная
300 руб.
250 мл.
Грибная похлебка
300 руб.
Ароматный грибной суп с белыми грибами и шампиньонами 300 мл.
Охотничья похлебка
380 руб.
Похлебка с мясом кабана и лося, с грибами, картофелем, зеленью и жареным чесноком 400 мл.

Горячие мясные блюда

Перепела с перловой крупой
650 руб.
Жареные перепелки с томленой в сливках перловой крупой под соусом из белых грибов 340 гр.
Рулеты из свинины
650 руб.
Рулеты из свинины, фаршированные беконом и сыром Моцарелла. Подаются с печеными помидорами черри 250 гр.
Телячьи щёчки, томленые с инжиром
570 руб.
Подаются с картофелем, запеченным с травами 200 гр.
Телячий язык в остром маринаде, обжаренный на гриле, с овощами альденте
570 руб.
200 гр.
Вареники с картофелем и грибами
250 руб.
Подаются со сметаной 200 гр.
Пельмени домашние со сметаной
280 руб.
Подаются на выбор с бульоном или без 300 гр.
Пельмени, запеченные с сыром
300 руб.
300 гр.
Пельмени из баранины
400 руб.
Пельмени из теста со шпинатом и рубленой бараниной, томленые в остром томатном соусе 300 гр.
Жюльен из куриного филе с грибами на картофельном дранике
400 руб.
290 гр.
Утиная грудка с кус-кусом под апельсиновым соусом
670 руб.
Утиная грудка, обжаренная на ольховой щепе 350 гр.
Утиная ножка с картофелем и шпинатом
670 руб.
Жареная утиная ножка с мятым картофелем со шпинатом и сливками под ягодным соусом 350 гр.

Гриль карта

Форель радужная
1 шт.- 500 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Мясное ассорти на гриле
3500 руб.
Стейк Шатобриан, шашлык из баранины на кости, шашлык из свинины, куриная грудка. Подается с овощами гриль, картофелем печеным на углях и тремя соусами (карамельный, шашлычный, сметанный с зеленью). 1000/450/150 гр.
Стейк Чак ролл
за 100 гр.-350 руб.
Филей из шеи мраморной говядины, подаётся с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 250 до 450 гр)
Стейк Рибай
за 100 гр.-600 руб.
Стейк из среза трех мышц в реберной части мраморной говядины, подается с карамельным соусом (вес стейка варьируется от 350 до 550 гр)
Стейк Шатобриан
за 100 гр.-400 руб.
Стейк из толстой части говяжьей вырезки, подается со сливочно-карамельным соусом (вес стейка варьируется от 300 до 500 гр)
Шашлык из баранины на кости
за 100 гр.-400 руб.
Подается с гранатовым соусом
Ребрышки свиные
за 100 гр.-200 руб.
Подаются с маринадами и томатным соусом (вес ребрышек варьируется от 200 до 400 гр)
Шашлык из свинины
за 100 гр.-220 руб.
Шашлык из свиной шеи, подается с томатным соусом, свежими овощами и маринованным луком (цена указана за 100 гр готового шашлыка)
Шашлык из курицы
за 100 гр.-140 руб.
Шашлык из куриного бедра, подается со сметанным соусом с зеленью, свежими овощами и маринованным луком (цена указана за 100 гр готового шашлыка)
Куриная грудка
за 100 гр.-180 руб.
Подается со сметанным соусом с чесноком и зеленью (вес грудки варьируется от 150 до 250 гр)
Филе индейки
за 100 гр.-250 руб.
Подается со сметанным соусом с чесноком и зеленью (вес грудки варьируется от 150 до 250 гр)
Стейк из семги
за 100 гр.-400 руб.
(вес стейка варьируется от 250 до 350 гр)
Дорада
1 шт.- 700 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой
Сибас
1 шт.- 750 руб.
Целиковая рыбка, запеченная на углях с оливковой заправкой

Горячие рыбные блюда

Филе судака в кунжутной корочке
550 руб.
С брюссельской капустой, початками кукурузы и помидорами черри 150/130 гр.
Кальмар, фаршированный креветками и семгой со сливочным Терияки
750 руб.
200 гр.
Тунец со сливочным Киноа
860 руб.
Стейк из тунца в ореховом маринаде со сливочным Киноа 270 гр.
Стерлядь на пару со сливочно-икорным соусом
1800 руб.
Подается с мини-морковью и картофелем 1 шт.

Гарниры

Капуста брокколи / цветная на пару со сливочным маслом
130 руб.
150 гр.
Овощи на гриле с соусом Песто
250 руб.
150/30 гр
Картофель печеный в углях со сметанным соусом
130 руб.
150 гр.
Картофельное пюре со сливками и шпинатом
130 руб.
150 гр.
Картофель, запеченный с травами
130 руб.
150 гр.
Картофель фри / по-деревенски
130 руб.
150 гр.
Картофель жареный с грибами
130 руб.
150 гр.

Хлебо-булочные

Хлеб ( белый/черный)
3 руб./1 кус.
25 гр.
Сырная лепешка
70 руб.
130 гр.
Булочки (белая/черная)
25 руб./1 шт.
35 гр.

Фреш

Апельсиновый
250 руб.
200 мл.
Грейпфрутовый
250 руб.
200 мл.
Яблочный
200 руб.
200 мл.
Морковный со сливками
200 руб.
200 мл.
Морковный с оливковым маслом
200 руб.
200 мл.
Сельдереевый
150 руб.
100 мл.
Лимонный
150 руб.
100 мл.

Фирменные чаи

Облепиховый чай с кусочками апельсина
250 руб.
Облепиховый чай — это вкусный напиток, который содержит большое количество полезных элементов, хорошо утоляет жажду и повышает иммунитет 900 мл.
Черничный чай
250 руб.
Чай из черники – это прекрасная возможность наполнить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. 900 мл.
Имбирный чай
250 руб.
Имбирный чай - один из наиболее простых и доступных напитков, в полной мере содержащих в себе все полезные качества этого чудесного растения. Он полезен абсолютно всем. Знатоки пьют его небольшими глотками, с растяжкой, до и после еды. 900 мл.
Чай из черной смородины с добавлением малины и вишни
250 руб.
Сочетание различных ягод позволяет получить не только вкусный, но и полезный, насыщенный витаминами напиток. 900 мл.
Ромашковый чай
250 руб.
Мы предлагаем Вам свой чай из цветов ромашки с мятой и медом. Вы получите удивительно успокаивающее средство. Особенно, когда сидите в тихом месте и держите в руках кружку тёплого чая – это действительно успокаивает. 900 мл.
Иван-чай
250 руб.
Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. 900 мл.
Клюквенный чай
250 руб.
Чай с клюквой — это полезный лечебный напиток, с божественным вкусом, он улучшает обменные процессы, а также обеспечивает сильное противомикробное воздействие. 900 мл.

Десерты

Крем-брюле
150 руб.
Классический десерт крем-брюле с карамельной корочкой 100 гр.
Шоколадный флан
200 руб.
Популярный французский кекс, главная особенность которого – небольшая жидкая сердцевина с воздушной мякотью Подается с шариком ванильного мороженого 70/50 гр.
Яблочно-ягодный пирог
180 руб.
Домашний пирог со свежими яблоками и ягодами из песочного теста с шариком ванильного мороженого 110/50 гр.
Королевская ватрушка
180 руб.
Закрытый пирог, снизу и сверху покрытый хрустящей песочной корочкой С нежнейшей начинкой из творога, напоминающей суфле 120/30 гр.
Маковый десерт
280 руб.
Бисквитный рулет с нежной начинкой из мака и сыра Маскарпоне 250/30 гр.
Мороженое в ассортименте
50 руб./50 гр.
Наполнители к мороженому(30 руб.): Орехи Фрукты Шоколадная крошка Топпинг (клубника, шоколад)
Фрукты в ассортименте
за 100 гр 70 руб.
Виноград / яблоко / груша / апельсин / банан

Меню бара

Аперитив/портвейн

МАРТИНИ
300 руб.
Россо, Бьянко, Экстра драй 0,100 мл
Портвейн
220 руб. -50 мл.
Оффли Порто Уайт белый Оффли Порто Руби красный

Вина

ПИНО ГРИДЖИО
1300 руб.
iGT р. венето 12%, бел./сух., 0,75 Италия
СОАВЕ
1300 руб.
DOC, р. венето 12%, бел./сух., 0,75 Италия
ПИНО ГРИДЖИО
1300 руб.
Pinot Grigio Blush /розовое п /сухое 12 % 0,75 Италия
КЬЯНТИ
1350 руб.
досг р.тоскана 12,5%, кр./сух., 0,75 Италия
КОНО СУР, "ТОКОРНАЛ" СОВИНЬОН БЛАН
1600 руб.
белое п/сух 13% 0,75 Чили
КОНО СУР, " ТОКОРНАЛ" КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
1600 руб.
Красное п /сух 13%. 0,75мл Чили
БРАНКОТТ ИСТЕЙТ МАЛЬБОРО
2800 руб.
совиньон блан, 13% сух.0,75 Новая Зеландия
БРАНКОТТ ИСТЕЙТ САУЗ АЙЛЕНД
2800 руб.
пино нуар, кр./сух., 13% 0,75 Новая Зеландия
КИНДЗМАРАУЛИ
150 мл- 300 руб.
750 мл-1500 руб.
кр/полусл., 11-13%, Грузия
САПЕРАВИ
150 мл-260 руб.
750 мл.-1300 руб.
кр/сух., столовое, Грузия
МУКУЗАНИ
150 мл.-270 руб.
750 мл.-1350 руб.
кр./сух., 11-13 % Грузия
ЦИНАНДАЛИ
150 мл-240 руб.
750 мл-1200 руб.
бел./сух., 11-13%, Грузия

Коньяк

РЕМИ МАРТАН ВС
600 руб.
50 мл.
КУРВУАЗЬЕ ВСОП
900 руб.
50 мл.
ХЕННЕССИ ВС
750 руб.
50 мл.
МАРТЕЛЬ ВСОП
850 руб.
50 мл.
ХЕНЕССИ ВСОП
1200 руб.
50 мл

Бренди

МЕТАКСА 5 *
350 руб.
50 мл. Греция
АРАРАТ 5*
50 мл.-275 руб.
0.5 л-2750 руб.
Армения
АРАРАТ 3 *
50 мл.-225 руб.
0,5 л.- 2250 руб.
Армения.
КИЗЛЯРСКИЙ 5*
50 мл.-190 руб.
0.5 л-1900 руб.
Кизляр.
КИЗЛЯРСКИЙ 3*
50 мл.-175 руб.
0,5 л- 1750 руб.
Кизляр

Водка

БЕЛУГА
2700 руб./ 0,5
270 руб./ 0,05
ФИНЛЯНДИЯ КРЕНБЕРРИ
2500 руб/0,5
250 руб./0,05
ФИНЛЯНДИЯ
2500 руб./ 0,5
250 руб./0,05
РУССКИЙ СТАНДАРТ ПЛАТИНУМ
2000 руб./0,5
200 руб./0,05
ЛИКЕР БЕЛУГА ХАНТИНГ
2800 руб./0,5
280 руб./0,05
Травяной/ягодный
РУССКИЙ СТАНДАРТ
1600 руб/ 0,5
160 руб/ 0,05
ВЕДА
1200 руб./0.5
120 руб./0.05
ХОРТИЦА
750 руб./0,5
75 руб./0,05
ХАСКИ
1100 руб./0,5
110 руб./0,05
ПАРЛАМЕНТ
1000 руб./0,5
100 руб./0,05

Ликеры, настойки

ЯГЕРМАЙСТЕР
270 руб./50 мл.
БЕЙЛИС
300 руб./50 мл.
АБСЕНТ
450 руб./50 мл.
САМБУКА
220 руб./50 мл.
КУАНТРО
350 руб./50 мл.
КАЛУА
350 руб./50 мл.

Ром/джин/текила

БАККАРДИ
Карта Бланка 280 руб/50 мл.
Карта Негра 350 руб/50 мл
Оакхарт 250 руб/50 мл.
БИФИТЕР
380 руб./50 мл.
ТЕКИЛА ОЛЬМЕКА
Бланко 400 руб
Голд 420 руб

Виски

ЧИВАС РИГАЛ 12 ЛЕТ
600 руб./50 мл.
БАЛЛАНТАЙНС
300 руб./50 мл.
ДЖЕК ДЭНИЭЛС
480 руб./50 мл.
ДЖИМ БИМ
380 руб./50 мл.
ВИЛЬЯМ ЛОУСОНС
250 руб./50 мл
ДЖЕМЕСОН
400 руб./50 мл.
ЧИВАС РИГАЛ 18 ЛЕТ
900 руб./50 мл.

Шампанские/игристые вина

МАРТИНИ ПРОСЕККО
3000 руб.
0,75
ЛАМБРУСКО
950 руб.
0,75 роз/красн/бел/полусл
САНТО СТЕФАНО
500 руб.
белое,красное,розовое п/сл/сухое 0,75
МАРТИНИ БРЮТ
3200 руб.
0,75
МАРТИНИ АСТИ
3500 руб.
0,75

Глинтвейн

ГЛИНТВЕЙН КЛАССИЧЕСКИЙ
250 руб.
Горячий алкогольный напиток на основе красного или белого вина(на ваш выбор),сока,фруктов и пряных специй 250 мл.
ГЛИНТВЕЙН БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ
180 руб.
Горячий безалкогольный напиток на основе вишневого сока,фруктов и специй 250 мл.

Пиво

ПИво бутылочное "Пенная Коллекция " Чебоксарская пивоваренная компания
Безалкогольное-120 руб.
Светлое-150 руб.
Светлое нефильтрованное-150 руб.
темное-150 руб.
0,5
Пиво разливное "Пенная коллекция" светлое
0.3л-80 руб.
0.5л-130 руб.

Чай/кофе

ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ
0,300 мл- 100 руб.
0.600 мл-200 руб.
СЕНЧА, ЗЕЛЕНЫЙ ЖАСМИН, МОЛОЧНЫЙ УЛУН, ГРЕЙПБЕРРИ
ЧАЙ ФРУКТОВЫЙ И ТРАВЯНОЙ
0,300 мл- 100 руб.
0.600 мл-200 руб.
РОЙБУШ СЛАДКИЙ МИНДАЛЬ, ИМБИРЬ-ЛИМОН, ФРУКТОВЫЙ ПУНШ.
ЭСПРЕССО
80 руб.
0,03 мл
АМЕРИКАНО
80 руб.
0,15 мл
КАПУЧИНО
130 руб.
0,15 мл
ЛАТТЕ
140 руб.
0,2 мл
ГЛЯССЕ
140 руб.
0,15 мл
ДОПИО
160 руб.
0,06 мл
ДОПИО
160 руб.
0,06 мл
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ
130 руб.
0,15 мл
КАРАМЕЛЬНЫЙ РАФ КОФЕ
180 руб.
0,2 мл
БЕЙЛИС КОФЕ
180 руб.
150 мл
КОФЕ С КОНЬЯКОМ
180 руб.
0,15 мл
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
150 руб.
0,15 мл
ШОКОЛАД РИТЕР СПОРТ
150 руб.
0,1
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ
0,300 мл- 100 руб.
0.600 мл-200 руб.
АССАМ, ЭРЛ ГРЕЙ, ЦЕЙЛОНСКИЙ С ЧАБРЕЦОМ , ТАЕЖНЫЙ МИКС, МАНГО/АНАНАС/ЧИЛИ , ВЕНСКИЙ ДЕСЕРТ.

Безалкогольные напитки

МОРС
0.2/50 руб., 1л/200 руб.
клюквенный
ПЕПСИ/7UP/МИРИНДА
120 руб.
0,25(стекло)
ВОДА "АКВА МИНЕРАЛЕ"
90 руб.
газ, негаз, 0,5
СОК J7
0.2/50 руб., 1л/200 руб.
ЛИМОНАД В АССОРТИМЕНТЕ
120 руб.
0.5 (стекло)
ВОДА "ХАРРОГЕЙТ" АНГЛИЯ
200 руб.
газ/негаз (стекло) 0.33

Фирменные лимонады

ФИРМЕННЫЙ ЛИМОНАД
0,4 мл /120руб
1л. /400руб.
ОГУРЕЧНЫЙ, АРБУЗНЫЙ, ВИШНЕВЫЙ, ТРОПИЧЕСКИЙ, ЦИТРУСОВЫЙ, КЛУБНИКА-МЯТА

Коктейльная карта

Б-52 45мл.
280 руб.
Ликер Калуа,ликер Бейлиз,ликер Куантро.
Текила Санрайз 200мл.
290 руб.
Текила,апельсиновый сок,гранатовый сироп,свежий апельсин.
Пина Колада 250мл
320 руб.
Ром,сироп кокос,ананасовый сок,сливки.
Поцелуй змея 225 мл.
320 руб.
Вермут Мартини,яблочный сок,абсент.
Мохито б/а 250мл
250 руб.
Спрайт,свежая мята,лайм.
Мохито 250мл.
330 руб.
Ром,спрайт,свежая мята,лайм.

Молочные коктейли

КЛАССИЧЕСКИЙ
150 руб.
250 мл.
МЯТНОЕ ОБЛАКО
150 руб.
200 мл.
КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ
150 руб.
200 мл.
"БАУНТИ"
150 руб.
200 мл.
"СНИКЕРС"
150 руб.
200 мл.
"ТВИКС"
150 руб.
200 мл.

бизнес-ланчи
в рабочие дни
с 12-16